Melanzane croccanti al forno

Ricette di melanzane al forno

Melanzane croccanti al forno, ricetta con e senza uova, melanzane impanate al forno, melanzane al forno con olio aromatico,  melanzane alla pizzaiola. Tante idee facili per gustare le melanzane al forno!

Melanzane croccanti al forno

Ricetta senza uova

Ingredienti: olio di semi, due melanzane, pan grattato, sale, pepe, prezzemolo fresco. Varietà di melanzana consigliata: melanzana lunga.

Preparazione: lava e asciuga le melanzane,  taglia a bastoncini nel senso della lunghezza. Passa le melanzane in una ciotola con dell’olio di semi di mais o girasole, quindi in una ciotola con del pangrattato. Metti i bastoncini di melanzane su una leccarda rivestita da carta da forno, cospargi con sale e pepe. Cuoci in forno a 200 gradi per 30 minuti. Togli dal forno e prima di servire versa del prezzemolo fresco tritato sulle melanzane.

Per rendere più gustose queste melanzane croccanti puoi insaporire il pangrattato con delle spezie come paprica o curcuma.

Ricetta con uova

La ricetta che abbiamo appena visto si può preparare passando le melanzane negli albumi prima di passarle nel pangrattato.

Vediamo altre facili ricette per preparare le melanzane al forno.

  1. Melanzane al forno con pomodoro

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2. Caprese di melanzane al forno

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3. Melanzane al forno con olio aromatico

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4. Melanzane impanate al forno

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Cerchi altre idee per cuocere le melanzane? Leggi anche l’articolo Ricette con melanzane.

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