ricette con spaghetti

Ricette con spaghetti

“Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti.”
Catherine Deneuve
Farina di grano duro, acqua e sale. Sono questi gli ingredienti della pasta, e il re della pasta è lo spaghetto!
Da arrotolare sulla forchetta, da gustare con infinite varietà di sughi, da cucinare in appena 8-10 minuti. Vi proponiamo tutte le ricette con spaghetti che cuciniamo spesso, in tutti i modi.

Spaghetti con pomodoro
Spaghetti con le verdure
Spaghetti al profumo di mare
Ricette mentre l’acqua bolle

Ma prima anche un po’ di storia
Gli spaghetti arrivano dagli arabi o dai cinesi?
Furono gli arabi nel XII secolo a introdurre, dapprima in Sicilia e poi nel resto d’Italia, la pasta secca ma ancora non sono gli spaghetti.
Di certo i Cinesi mangiavano tagliatelle e spaghetti ma erano di soia e si trattava di pasta fresca. Non fu quindi Marco Polo a portare gli spaghetti in Italia.
In una ricetta del 1400 si parla di un’ora di cottura per i “vermicelli”.
La rivoluzione ebbe luogo nel XVII secolo quando a Napoli gli spaghetti incontrano finalmente il pomodoro: il successo fu tale che la gente li mangia per strada, con le mani, rovesciando la testa all’indietro. Fu proprio per poterli servire degnamente che viene perfezionata la forchetta, portandola alle proporzioni che conosciamo oggi.

Spaghetti con pomodoro

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Spaghetti con verdure

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Spaghetti al profumo di mare

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Ricette mentre l’acqua bolle

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Spaghetti in tavola

Gli spaghetti sono il piatto di pasta più amato dagli italiani!

alberto sordi e gli spaghetti, cinema

 

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