Ricette con spaghetti

“Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti.”
Catherine Deneuve
Farina di grano duro, acqua e sale. Sono questi gli ingredienti della pasta, e il re della pasta è lo spaghetto!
Da arrotolare sulla forchetta, da gustare con infinite varietà di sughi, da cucinare in appena 8-10 minuti. Vi proponiamo tutte le ricette con spaghetti che cuciniamo spesso, in tutti i modi.

Spaghetti con pomodoro
Spaghetti con le verdure
Spaghetti al profumo di mare
Ricette mentre l’acqua bolle

Ma prima anche un po’ di storia
Gli spaghetti arrivano dagli arabi o dai cinesi?
Furono gli arabi nel XII secolo a introdurre, dapprima in Sicilia e poi nel resto d’Italia, la pasta secca ma ancora non sono gli spaghetti.
Di certo i Cinesi mangiavano tagliatelle e spaghetti ma erano di soia e si trattava di pasta fresca. Non fu quindi Marco Polo a portare gli spaghetti in Italia.
In una ricetta del 1400 si parla di un’ora di cottura per i “vermicelli”.
La rivoluzione ebbe luogo nel XVII secolo quando a Napoli gli spaghetti incontrano finalmente il pomodoro: il successo fu tale che la gente li mangia per strada, con le mani, rovesciando la testa all’indietro. Fu proprio per poterli servire degnamente che viene perfezionata la forchetta, portandola alle proporzioni che conosciamo oggi.

Spaghetti con pomodoro

ricetta one pot pasta spaghetti e pomodoro

One pot pasta con spaghetti e pomodoro

La “one pot pasta” è una ricetta per cuocere la pasta in modo veloce usando solo una pentola, one pot. La ricetta arriva dall’America, da una idea di Martha Stewart ...

ricetta spaghetti con pomodorini al forno

Spaghetti con pomodorini al forno

Un primo piatto estivo colorato e profumato, portare in tavola spaghetti e pomodoro garantisce successo e allegria. Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 20 pomodorini maturi 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio ...

 

 

Spaghetti con verdure

spaghetti con aglio peperoncino e rucola

Spaghetti con aglio, peperoncino e rucola

La rucola è pronta nell’orto, croccante e aromatica, da gustare in un primo piatto di spaghetti, veloce, profumato e piccante. Ingredienti per 2 persone 160 g di spaghetti 2 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso ...

ricetta spaghetti con fiori di zucchina crudi

Spaghetti con fiori di zucchina crudi

Troppo caldo per cucinare? Facciamo uno sforzo per cuocere gli spaghetti ma prepariamo un condimento a crudo davvero gustoso con i fiori di zucchina che troviamo nell’orto. Ingredienti per 2 persone 4-5 ...

spaghetti con friggitelli, fiori di zucca e zafferano

Spaghetti con friggitelli, fiori di zucca e zafferano

Un condimento di verdure strepitoso per questi spaghetti, con i peperoncini verdi friggitelli, i fiori di zucca e lo zafferano, una salsa che si prepara facilmente mentre l’acqua bolle. Ingredienti per ...

ricetta spaghetti con germogli di soia

Spaghetti con germogli di soia

Come fare gli spaghetti con i germogli di soia, un piatto di pasta facile e leggero con sole verdure. Una veloce ricetta di primavera che si prepara mentre l’acqua bolle. Ingredienti – ...

ricetta spaghetti con zucca

Spaghetti con la zucca

Hai mai provato la pasta con la zucca? Questa ricetta per fare gli spaghetti con la zucca è davvero facile, si prepara mentre l’acqua bolle e… quanto sono buoni?! Ingredienti per ...

spaghetti con fave fresche

Spaghetti con le fave fresche

Questo piatto di spaghetti in verde richiede un po’ di lavorazione, perchè le fave vanno sbucciate, ma il gusto è molto particolare e ne risulta un primo piatto davvero invitante. Ingredienti 1 ...

ricetta spaghetti con punte di asparagi bianchi

Spaghetti con punte di asparagi

Una ricetta semplicissima per preparare un ottimo piatto di spaghetti con gli asparagi, che esalta il sapore di questo ortaggio primaverile. Ho usato gli asparagi bianchi, varietà tipica che si ...

ricetta spaghetti con ragù di seitan

Spaghetti con ragù di seitan e zucchine

Un ricetta semplice e veloce con zucchine e seitan per un primo di spaghetti colorato e gustoso. Ingredienti per 2 persone 1/2 cipolla tritata 1 zucchina a cubetti 3-4 cucchiai di passata di pomodoro 1 ...

ricetta spaghetti con verza

Spaghetti con verza e acciughe

Una ricetta facile per preparare un primo di spaghetti riscoprendo la verza, che in questo piatto diventa un delicato condimento per la pasta resi più saporiti dall’aggiunta delle acciughe sott’olio. ...

ricetta spaghetti con zucca grigliata e formaggio blu

Spaghetti con zucca e formaggio blu

Una ricetta facile e molto gustosa per questi spaghetti colorati con zucca, rucola e formaggio blu, un tipo di formaggio a pasta erborinata, simile al formaggio verde ma più compatto. Ingredienti Per ...

spahetti e zucchine

Spaghetti e zucchine alla parlemitana

Un facile piatto di spaghetti con le zucchine, molto saporito che si prepara cuocendo la pasta. Ingredienti per 4 persone 3 zucchine 4 filetti di acciuga 3 cucchiai di aceto bianco 1 cucchiaio di zucchero 1 ...

 

 

Spaghetti al profumo di mare

ricetta spaghetti gamberetti e pomodoro

Spaghetti ai gamberetti

Questa è la prima ricetta che metto con gli spaghetti, il mio tipo di pasta preferito. Quando ero piccola adoravo i tortellini con la panna e gli spaghetti, che mettevano ...

ricetta spaghetti al salmone e vodka

Spaghetti al salmone e vodka

Lui beveva molto, ma gli occhi restavano limpidi, solo le mascelle si serravano più forte come per buttare fuori meglio qualche violenta bestemmia di quelle da campi di concentramento. Fu ...

ricetta spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Perché non c’è nessun problema che possa angustiarti davvero davanti a un piatto di spaghetti con le vongole. Ingoiò il boccone e davanti al tavolo si materializzò Mimì Augello. “Assèttati”. Mimi Augello ...

ricetta spaghetti con frutti di mare e pomodorini

Spaghetti con frutti di mare

Ho visto che preparavano questi spaghetti ai frutti di mare con pomodorini in tv e non ho saputo resistere, ho dovuto provarli anche se è una ricetta più estiva che ...

ricetta spaghetti con bottarga

Spaghetti con la bottarga

Un piatto di spaghetti al profumo di mare, ricetta tipica della Sardegna, si prepara mentre l’acqua bolle. Ingredienti Spaghetti g 350 bottarga g 50 6 cucchiai di olio extravergine uno spicchio d’aglio mezzo peperoncino fresco prezzemolo – ...

ricetta spaghetti di magro

Spaghetti di magro

Finito il Carnevale si contano i giorni della Quaresima fino alla Pasqua. Per ricordare i quaranta giorni di digiuno di Cristo, i Cristiani erano tenuti a mangiare di magro per tutta ...

 

 

Ricette mentre l’acqua bolle

ricetta spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Un piatto dal profumo inconfondibile, per una cena da buongustai! Un mix di succo e buccia di limone che viene valorizzato in modo saporito e salutare grazie all’abbinamento con l’aglio ...

spaghetti alla cipolla con salsa di soia

Spaghetti alla cipolla con salsa di soia

Una ricetta facilissima che si prepara in pochi minuti, mentre cuociono gli spaghetti. Se non avete mai provato questo semplice sugo con cipolla e salsa di soia vi stupirete del gusto ...

ricetta spaghetti con salsa di noci

Spaghetti con salsa di noci

Questa ricetta per gli spaghetti con salsa di noci si prepara mentre l’acqua bolle, una soluzione rapida e gustosa se avete poco tempo. Un piatto vegetariano nutriente che dà tanta energia, ...

ricetta tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

Ricetta facile per preparare le tagliatelle ai funghi senza panna e burro. Ingredienti 250 g di funghi tagliati a fettine 160 g di tagliatelle 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine sale e pepe ...

 

 

Spaghetti in tavola

Gli spaghetti sono il piatto di pasta più amato dagli italiani!

alberto sordi e gli spaghetti, cinema

 

Tutte le ricette con Spaghetti

 

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