Menu vegetariano della cena della vigilia di Natale

La cena della vigilia di Natale è di solito a base di pesce, io non disdegno il pesce ma ti propongo un menu interamente vegetariano senza carne e senza pesce. Un menu di questo tipo è anche economico oltre che salutare, e per arricchirlo basta puntare sul vino giusto.

Antipasti

Carpaccio di carciofi
Pere glassate con gorgonzola e noci
Pizza al pesto e datterini gialli

Primi piatti

Vellutata di mandorle e zucca
Spaghetti con salsa di noci

Secondi piatti

Tortilla vegetariana
Polpette di melanzane e miglio al basilico

Contorni

Cavolo rosso con castagne e mele
Insalata di radicchio, finocchio e noci
Insalata di arance e olive

Dolci

Cestini di sfoglia e mele
Mousse di cachi e clementine

Ecco il nostro menu vegetariano della cena di vigilia di Natale in foto.

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