Ricette con lenticchie

Alcuni mangiano le lenticchie solo a Capodanno perché la tradizione vuole che sia un piatto beneaugurante, in realtà le lenticchie andrebbero consumate tutto l’anno. Sono proteiche, leggere, facili da cucinare, non serve ammollo, si trovano in vendita secche o già comodamente lessate, e sono gustose. Facciamole più spesso!

Prepariamo primi piatti, minestre, zuppe e insalate con lenticchie.


Le mie lenticchie preferite sono quelle rosse decorticate, sono lenticchie piccole, poi ci sono le lenticchie scure, famose quelle di Castelvecchio, e le lenticchie verdi che sono giganti.

Ricette vegetariane con lenticchie

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