Ricette con spaghetti

Farina di grano duro, acqua e sale. Sono questi gli ingredienti della pasta, e il re della pasta è lo spaghetto!
Da arrotolare sulla forchetta, da gustare con infinite varietà di sughi, da cucinare in appena 8-10 minuti. Vi proponiamo tutte le ricette con spaghetti che cuciniamo spesso, in tutti i modi.
Spaghetti con pomodoro
Spaghetti con le verdure
Spaghetti al profumo di mare
Ricette mentre l’acqua bolle

“Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti.”
Catherine Deneuve

Ma prima anche un po’ di storia…
Gli spaghetti arrivano dagli arabi o dai cinesi?
Furono gli arabi nel XII secolo a introdurre, dapprima in Sicilia e poi nel resto d’Italia, la pasta secca ma ancora non sono gli spaghetti.
Di certo i Cinesi mangiavano tagliatelle e spaghetti ma erano di soia e si trattava di pasta fresca. Non fu quindi Marco Polo a portare gli spaghetti in Italia.
In una ricetta del 1400 si parla di un’ora di cottura per i “vermicelli”.
La rivoluzione ebbe luogo nel XVII secolo quando a Napoli gli spaghetti incontrano finalmente il pomodoro: il successo fu tale che la gente li mangia per strada, con le mani, rovesciando la testa all’indietro. Fu proprio per poterli servire degnamente che viene perfezionata la forchetta, portandola alle proporzioni che conosciamo oggi.

Le ricette

Spaghetti con pomodoro

Spaghetti con verdure

Spaghetti al profumo di mare

Ricette mentre l’acqua bolle

Spaghetti in tavola

Gli spaghetti sono il piatto di pasta più amato dagli italiani!

Ecco il nostro amato Alberto Sordi alle prese con un piatto di spaghetti nel film “Un americano a Roma” (1954).